Bocaditos de tofú

Ingredientes:

• 1 bloque de tofú
• Harina integral
• Sal
• Agua con gas (agua mineral )
• Pan rallado
• Aceite para freír

Modo de Elaboración:

En primer lugar debemos hacer la pasta para conseguir un rebozado perfecto del tofú. Esto se consigue con agua con gas (agua mineral ) y harina integral, preparando la mezcla y luego dejándola en la nevera.

Cuando el aceite esté caliente, simplemente introducimos la rebanada de tofú en nuestro rebozado y posteriormente en el pan rallado. La dejamos hacer unos minutos hasta que esté dorada por fuera. Dejamos escurrir y luego simplemente la servimos con lo que nos apetezca.

Otra variante de bocaditos de tófú es la siguiente:

Bocadillos de Tofú Ahumado

Ingredientes:

• Pan integral.
• Tomate.
• Tofú ahumado.
• Aceite.
• Salsa de soja.

Elaboración:

• Cortamos el tofú a rodajas y lo pasamos por la plancha, con un poquito de aceite, a lado y lado.
• Cuando esté un poco dorado le añadimos la salsa de soja.
• Lo ponemos con el pan con tomate, formandoemparedados.

Tips:

Mientras se está friendo el tofú, le podemos añadir alguna especie o trocitos de ajo. ¡Quedará muy sabroso!